Nuus

Tee polifenole in groen tee uittreksel is 'n soort oplosbare komponente met meer inhoud in tee, en hulle is ook die belangrikste stowwe vir tee om sy gesondheidseffekte uit te oefen.Die meer tipiese verteenwoordiger is katekiene (fenole), wat baie effekte het, soos antioksidasie (uitskakeling van suurstofvrye radikale), anti-inflammatories, die vermindering van die voorkoms van kardiovaskulêre siektes, die vermindering van bloedlipiede, die vermindering van liggaamsvetvorming, antibakteriese, veranderende die ekologie van dermflora ensovoorts.Navorsing toon dat na die drink van 'n koppie tee vir 'n halfuur, die antioksidant kapasiteit (vermoë om suurstof vrye radikale te beveg) in bloed toeneem met 41% ~ 48%, en kan vir een en 'n half uur op 'n hoë vlak hou.Daarbenewens is tee-polifenole ook voedselbymiddels en word dit dikwels in voedselbyvoeging gebruik.

EGCG is die volopste katekiene in tee en is 'n kragtige antioksidant wat terapeutiese toepassings kan hê in die behandeling van baie afwykings.Dit word in groen tee aangetref, maar nie swart tee nie.Tydens die produksie van swart tee word die katekiene omgeskakel na teaflaviene en thrarubigiene.In 'n hoë temperatuur omgewing is 'n epimerisasie verandering meer geneig om te voorkom, die hoeveelheid verlore in 'n kort blootstelling is onbeduidend.Trouens, selfs wanneer spesiale toestande gebruik is om temperature heelwat hoër as dié van kookwater te skep, het die hoeveelheid verlore net effens toegeneem.Daarbenewens is gevind dat dit 'n sterk topoisomerase-inhibeerder is, soortgelyk aan sommige chemoterapeutiese teenkankermiddels.Hierdie eienskap kan verantwoordelik wees vir waargenome antikarsinogeniese effekte;daar is egter ook 'n karsinogene potensiaal.Daar word vermoed dat hoë inname van polifenoliese verbindings tydens swangerskap die risiko van neonatale leukemie verhoog.Bioflavonoïde aanvullings moet nie deur swanger vroue gebruik word nie.EGCG is moontlik betrokke by die vermindering van die risiko van kanker, en in die verhoging van val-verlies.Verdere studies is aan die gang om sulke moontlikhede in menslike vakke te ondersoek.Dit word deur sommige geglo om cholesterolvlakke te verbeter.Studies het egter nie so 'n skakel gevind nie.Sommige bewyse dui daarop dat hoë verbruik van tee die risiko van demensie en die risiko van sekere kankers kan verminder.